Muffin cachi e cioccolato

Ingredienti x 6 muffin 

200 g cachi
15 g cacao amaro 
70 g zucchero canna integrale 
Olio d’oliva 30 g
Lievito 2 cucchiaini
Farina di farro 100gr 

Procedimento : 
1. Frullare i cachi con un goccio d’acqua (circa 30 g) fino ad ottenere una crema morbida
2. In una ciotola unire gli alimenti secchi: cacao, zucchero, farina, lievito e mescolare bene.
3. Aggiungere agli ingredienti secchi l’olio e la crema di cachi. Mescolare velocemente fino a che gli ingredienti si amalgamano bene
4. Versare il composto in pirottini da muffin per 3/4
5. Cuocere a 180° per 30 minuti