Cavolfiore finto fritto

Impanato e cotto al forno: croccante e gustoso.

Si tratta di un piatto leggero che può essere consumato anche da chi sta seguendo un regime alimentare dimagrante e inoltre è un modo alternativo per far mangiare le verdure anche ai bambini.

Ingredienti:

cavolfiori

olio extravergine d’oliva

pangrattato e/o farina di mais fioretto 

sale e pepe

eventuali spezie a piacere 


Il procedimento è molto semplice: una volta lavato bene il cavolfiore e tagliate le cime vanno cotte a vapore per circa 5 minuti, è molto importante lasciare le verdure croccanti senza cuocerle eccessivamente.

Dopodiché nebulizzare con dell’olio extravergine d’oliva e massaggiare delicatamente in modo da cospargere tutta la superficie con l’olio. A questo punto aggiungere il pangrattato ( io adoro mettere metà pangrattato e metà farina mais fioretto ) facendo attenzione che il pangrattato aderisca completamente e in modo uniforme alle verdure, salare e pepare. A piacere é possibile aggiungere anche della paprika dolce o piccante o dell’aglio in polvere.

Cuocere in forno a 180° per circa 20 minuti o fino a quando i vostri cavolfiori non saranno dorati.