Pancake con farina di grano saraceno

Soffice e senza glutine, adatto quindi a chi è celiaco o soffre di ipersensibilità al glutine. 

Ingredienti :
🥞 75 g di farina di grano saraceno l
🥞 un cucchiaio e mezzo di zucchero di canna integrale
🥞 150 ml di latte anche vegetale 
🥞 mezza bustina di lievito istantaneo
🥞 1 uovo 

Procedimento: sbattere con una frusta l’uovo con l’olio e il latte. Setacciare a parte la farina con il lievito e lo zucchero integrale e unirli poi alla parte liquida. 
Scaldare un pentolino antiaderente, ungere leggermente, e versare un cucchiaio di impasto. cuocere un paio di minuti fino a quando si noteranno delle bollicine sulla superficie del pancake, a questo punto capovolgerlo e proseguire la cottura per qualche secondo.

Buona colazione