Polpette di spinaci e ricotta

Queste polpette ricotta e spinaci sono un piatto adatto a tutti, in particolare per i bambini: sono leggere perchè cotte in forno e senza uova. In più si preparano in un attimo!

Ingredienti per circa 16 polpette:

9-10 cubetti di spinaci surgelati ;
250 gr di ricotta ;
3 cucchiai di parmigiano;
3 cucchiai di pangrattato;
Sale e pepe qb 

Dopo aver lessato e strizzato molto bene gli spinaci, frullarli insieme a tutti gli altri ingredienti in un mixer . 
Formare le polpette con l’aiuto di un dosatore di palline di gelato e lasciare riposare un paio d’ore in frigor. 
Successivamente Passare le polpette nella farina di mais per panature, nebulizzare con olio extravergine d’oliva e cuocere in forno a 200 gradi per 15-20 minuti

Da provare assolutamente !!